2024年10月15日大蒜、生姜、辣椒行情綜述

金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)行情平穩(wěn)不快，源供應量仍顯偏多，主要是大噸位貨源供應增多，賣家要價堅持或隨行，剛需客商拿貨積極性一般，買家找尋合適貨源壓價采購，圍繞蒜米料、印尼貨和可以分級的中大混級進行，主流價格變動不大，一般混級價格在4.00-4.08元/斤，蒜米料價格在3.85-3.95元/斤，大混級的價格在4.20-4.55元/斤。
杞縣產(chǎn)區(qū)貨源供應量增多，賣家售貨顯主動，剛需客商拿貨不積極，拿貨以蒜米料和印尼貨為主，買家有挑揀壓價表現(xiàn)，市場下貨速度偏慢，價格有二三分走低，目前庫內(nèi)蒜米料價格在3.75-3.93元/斤，一般混級價格在3.95-4.05元/斤，大混級價格在4.30-4.45元/斤。
中牟產(chǎn)區(qū)行情以穩(wěn)為主，庫內(nèi)蒜貨源供應量一般，賣家要價比較堅持，買家需求力度不大，采購以扒米和加工包裝為主，市場下貨速度平穩(wěn)，主流價格無明顯變化，早熟蒜價格在4.00-4.20元/斤，蒜米料價格在3.80-3.90元/斤，印尼貨價格在3.90-4.00元/斤，大混級價格在4.30-4.45元/斤。
邳州產(chǎn)區(qū)行情平穩(wěn)不快，貨源供應維持常態(tài)，買家拿貨的積極性不高，冷庫外裝貨的大車減少，庫內(nèi)級蒜和加工蒜成交不多，個別加工點已經(jīng)停工，買家挑揀合適貨源跟進，總體走貨量不大，價格無明顯變化，目前庫內(nèi)6.5cm的價格在6.90-7.20元/斤，加工蒜6.5cm價格在6.20-6.30元/斤。
蒼山產(chǎn)區(qū)行情平穩(wěn)，貨源供應基本維持常態(tài)，賣家多穩(wěn)價出貨，買家常規(guī)購貨量不大，庫內(nèi)蒜購銷不熱，整體價格沒有明顯變化，印尼貨價格在4.40-4.50元/斤，市場貨價格在4.80-5.00元/斤。
萊蕪產(chǎn)區(qū)行情平穩(wěn)，貨源供應維持常態(tài)，賣家要價堅持，買家拿貨不積極，省內(nèi)批發(fā)商小批量采購，部分小蒜加工后發(fā)邊貿(mào)市場，購銷氛圍較為清淡，價格基本維持原狀，庫內(nèi)6.0cm的級蒜價格在5.10元/斤左右，6.0cm加工蒜價格在5.80元/斤左右。 昌邑琨福市場上貨100車左右，新姜采挖進入高峰期，農(nóng)戶無暇賣姜，今日大姜供應依舊不多，發(fā)市場客商拿貨較為積極，提振價格上漲1-4毛不等，成交快，行情偏強運行；今日優(yōu)質(zhì)洗姜價5.60-5.80元/斤，主流洗姜價5.30-5.50元/斤。
安丘黑埠子市場早晨姜母上貨100車左右，車輛爆滿，交易價格繼續(xù)回落2-3毛，主要是電商和調(diào)料廠的買家拿貨，因價格較低，拿貨較為積極，整體成交偏快，姜母成交價格在1.00-1.20元/斤。上午大姜上貨13車左右，上貨偏少，小販要價高且堅持，急需發(fā)貨的買家高價跟進，成交價格偏強1-2毛，下貨不快，行情偏強運行，主流成交價格3.30-3.70元/斤；早晨剩余的姜母繼續(xù)交易，多議價成交；黑埠子市場泥姜交易價在2.90-4.10元/斤。
萊州呂村大姜市場上貨120車左右，供應較昨日增多，但受昌邑漲價影響，農(nóng)戶要價堅持，發(fā)市場客商拿貨積極性提高，成交速度加快，行情平穩(wěn)向好運行；新姜大面積采挖，青苗姜交易量有所增加，成交價格暫無明顯變化；優(yōu)質(zhì)洗姜價5.50-5.70元/斤，市場外泥姜價4.00-4.50元/斤。
萊蕪產(chǎn)區(qū)大姜交易一般，農(nóng)戶忙于農(nóng)活，待售大姜貨源不多，采購商多按需拿貨，供求相對平衡，成交價格和行情穩(wěn)定，走貨尚可；優(yōu)質(zhì)洗姜參考價5.30元/斤左右，一般洗姜參考價4.80元/斤左右。
平度產(chǎn)區(qū)大姜交易較昨日好轉(zhuǎn)，發(fā)市場客商拿貨意愿有所提高，需求略有增加，農(nóng)戶要價高，成交價格上漲1毛左右，走貨尚可；青苗姜價格穩(wěn)定，交易量小幅增加；優(yōu)質(zhì)洗姜參考價5.00-5.20元/斤，優(yōu)質(zhì)泥姜參考價4.00-4.20元/斤。
青州產(chǎn)區(qū)大姜行情穩(wěn)中偏強運行，農(nóng)戶忙于采挖新姜，黃姜待售貨源不多，采購商拿貨需求增加，交易加快，成交價格穩(wěn)硬，購銷活躍度提升；青苗姜價格穩(wěn)定，交易量有所增加，行情穩(wěn)定；優(yōu)質(zhì)洗姜價4.50-4.60元/斤（井口價），優(yōu)質(zhì)泥姜價在4.00-4.10元/斤（井口價）。
沂水產(chǎn)區(qū)大姜需求有小幅增多，發(fā)市場客商采購積極，成交變快，部分貨源成交價格有偏硬表現(xiàn)，行情向好運行；小黃姜購銷活躍，買家需求好，農(nóng)戶多撐價，行情偏強運行；優(yōu)質(zhì)大姜（泥姜）參考價4.00元/斤左右，優(yōu)質(zhì)小姜（泥姜）參考價5.00-5.20元/斤。
莒縣產(chǎn)區(qū)大姜購銷一般，待售貨源尚可，發(fā)市場客商隨行拿貨，成交價格穩(wěn)定，走貨正常；小黃姜交易偏快，成交量穩(wěn)增，行情穩(wěn)定；優(yōu)質(zhì)大姜（泥姜）參考價3.90-4.00元/斤，優(yōu)質(zhì)小姜（泥姜）參考價4.90-5.10元/斤。
云南文山產(chǎn)區(qū)當前交易的主要是紅芽鮮姜（無法儲存姜），優(yōu)質(zhì)鮮姜少，提振價格上漲2-3毛，交易一般，行情平穩(wěn)；青苗姜預定仍在進行中，預定價格小幅調(diào)整；優(yōu)質(zhì)紅芽姜價格在2.00-2.20元/斤，青苗姜參考價2.50-3.50元/斤。
安徽阜陽產(chǎn)區(qū)鮮姜供應一般，發(fā)市場客商隨行采購，交易價格無明顯變化，行情穩(wěn)定；青苗姜開始少量交易，采購商無意隨行跟進，需求不旺，交易價格和行情有偏弱表現(xiàn)；優(yōu)質(zhì)小黃姜鮮姜價2.20元/斤左右，優(yōu)質(zhì)大姜價在2.40元/斤左右。
湖南汝城產(chǎn)區(qū)小黃姜窖姜剩余量較少，實際成交價格略高，交易不快，行情偏強運行；當?shù)厍嗝缃_始預定，因農(nóng)戶要價高，預定量比較少；目前當?shù)亟呀灰變r格在5.00-5.50元/斤。
貴州安順產(chǎn)區(qū)二黃姜鮮姜供應一般，終端市場按需拿貨，供求基本平衡，成交價格變化不大；青苗姜開始預定，雖然農(nóng)戶要價高，但儲存商多不認價，成交價格在2.50-3.00元/斤，二黃姜鮮姜參考價1.60-2.00元/斤。 國內(nèi)主要小椒產(chǎn)區(qū)行情：
柘城產(chǎn)區(qū)今日新辣椒行情延續(xù)穩(wěn)弱運行，整體待售貨源200噸左右，以曬干椒為主，但貨源干度整體一般，普遍在8.5-9成干，采購商拿貨意愿不強，挑揀壓價采購，實際成交價格稍落，走貨未見好轉(zhuǎn)，貨源剩余較多；冷庫椒交易也不旺，買家拿貨謹慎，交易量不大。目前冷庫三櫻椒好貨價格9.50-9.60元/斤，三櫻椒曬椒好貨價格9.50-9.70元/斤。
臨潁產(chǎn)區(qū)新辣椒行情平穩(wěn)運行，小販有序上貨，待售貨源相對寬松，貨源干度參差不齊，采購商拿貨心態(tài)謹慎，挑揀干度高的貨源采購，除了批發(fā)商剛需采購之外，零星儲存商開始試探性拿貨，整體交易價格暫穩(wěn)；冷庫椒交易較少，私下議價成交為主。目前冷庫三櫻椒好上通貨價格9.10-9.20元/斤，三櫻椒新曬椒好上通貨價格8.90-9.10元/斤。
金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)小販下鄉(xiāng)組織貨源較難，整體可供交易的貨源緊張，貨源干度在九成左右，持貨商要價比較堅持，采購商隨行跟進拿貨，交易平穩(wěn)，價格不變；冷庫椒私下交易維持，偶爾有少量走貨。目前冷庫三櫻椒好上通貨價格9.70-9.80元/斤，三櫻椒新曬椒好貨價格9.40-9.50元/斤。
武城產(chǎn)區(qū)冷庫辣椒交易較為平淡，冷庫待售貨源逐步減少，采購商拿貨也逐漸轉(zhuǎn)移，僅有少數(shù)買家有采購需求，拿貨力度比較有限，購銷氛圍不熱，維持少量走貨，行情平穩(wěn)運行。目前三櫻椒上通貨價格在8.20-8.90元/斤，紅太陽價格在9.00-9.70元/斤。
國內(nèi)主要大椒產(chǎn)區(qū)行情：
內(nèi)蒙開魯產(chǎn)區(qū)冷庫北京紅交易氛圍不濃，意向買家依舊較少，貨主賣貨也無意讓價，購銷延續(xù)不快態(tài)勢，少量成交，價格暫穩(wěn)；鮮椒方面，外調(diào)貨源繼續(xù)收尾，到貨較少，儲存商按需采購。目前冷庫北京紅好貨價格5.50元/斤左右，北京紅去把鮮椒價格1.90-2.10元/斤。
新疆庫爾勒產(chǎn)區(qū)新辣椒晾曬順暢，干度好的貨源繼續(xù)增多，貨源選擇性較大，目前批發(fā)商和打粉廠按需組織對口貨源，交易平穩(wěn)推進，購銷氛圍一般，價格暫無變動。目前紅龍23新椒價格4.00-4.50元/斤。
南方特色辣椒產(chǎn)區(qū)行情：
貴州遵義產(chǎn)區(qū)蝦子鎮(zhèn)中國辣椒城今日是交易集市，新干椒上貨量依舊較大，供應有一定壓力，批發(fā)商和加工廠雖然都在拿貨，但整體需求仍稍顯弱勢，買家拿貨壓價情緒仍存，行情未見好轉(zhuǎn)，部分品種價格再次小幅下調(diào)，交易較為疲軟。目前滿天星新烘干椒好貨價格在13.00元/斤左右；燈籠椒新烘干椒上統(tǒng)貨價格在13.00元/斤左右。
云南文山硯山縣稼依辣椒城周二（10月15日）是集中交易日，市場上貨量200-300噸，由于本地椒和外調(diào)貨源均處于交易后期，整體待售貨源質(zhì)量一般，好貨貨源占比不大，儲存商和加工廠陸續(xù)停收，當前主要是批發(fā)商挑揀拿貨，成交以質(zhì)論價，價格變化不大。目前小米椒新烘干椒好貨價格12.30-13.40元/斤；艷紅新烘干椒好貨價格9.50-10.20元/斤。