2024年9月3日大蒜、生姜、辣椒、花生行情綜述

金鄉(xiāng)產區(qū)，庫內蒜行情基本平穩(wěn)，貨源供應仍顯偏多，部分前期短炒的貨源散開出售，賣家要價比較堅持，買家拿貨的積極性一般，炒貨商觀望的多，以剛需性采購為主，買家對貨源質量要求比昨天提高，市場購銷氛圍不快，走貨量不大，價格無明顯變化，庫內一般混級價格在3.90-3.95元/斤，中混級的價格在4.00-4.20元/斤，大混級價格在4.20-4.40元/斤，蒜米料價格在3.70-3.80元/斤。庫外蒜貨量不多，仍以蒜種交易為主，商販堅持要價，價格平穩(wěn)運行。
杞縣晟大市場行情平穩(wěn)不快，貨源供應量仍有新增，賣家隨行或堅持要價，收貨的買家不多，剛需發(fā)市場客商挑揀低價位貨源采購，市場交易氛圍不快，走貨量一般，主流價格變化不大。目前蒜米料價格在3.70-3.85元/斤，印尼貨價格在4.00元/斤左右，大混級價格在4.30-4.40元/斤。
中牟產區(qū)行情平穩(wěn)，市場有貨大小車輛一百多車，商販要價較為堅持，采購商挑揀低價合適貨源，大混級和蒜種交易稍顯積極，整體走貨量一般，價格無明顯變化，庫外早熟蒜主流價格在3.80-3.95元/斤，一般混級價格在3.90-4.10元/斤，蒜米料價格在3.70-3.90元/斤，大混級價格在4.20-4.40元/斤。近期庫內找貨的增多，庫內蒜走量增加，價格浮動不大。
邳州行情平穩(wěn)，熱捂蒜出貨量一般，以發(fā)市場客商常規(guī)購貨為主，其中5.5cm、6.0cm大蒜相對好銷，賣家要價堅持，買家按需隨行拿貨，主流價格基本持穩(wěn)，目前熱捂蒜6.5cm的價格在7.00-7.20元/斤，6.0cm價格在6.50元/斤左右。周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)原皮加工點有十多家，部分客商挑揀采購低價位貨源，6.5cm的原皮加工蒜價格在在6.20-6.50元/斤。
萊蕪產區(qū)交易較為清淡，當前儲存商出貨情緒不高，庫內蒜供應量一般，再加上受農忙影響，發(fā)市場和出口加工商要貨量減少，市場下貨速度平緩，價格浮動不明顯，目前庫內5.0cm的大蒜價格在4.30元/斤左右，6.0cm的大蒜價格在5.00元/斤左右。
蒼山產區(qū)庫內蒜行情平穩(wěn)，貨源供應量不大，賣家堅持要價，剛需客商少量拿貨，貨源走銷速度不快，價格無明顯變化，印尼貨價格在4.50元/斤左右，市場貨價格在4.80-5.00元/斤。庫外蒜上貨較少，蒜芯和少量市場貨在交易，價格基本平穩(wěn)運行。 昌邑琨福市場上貨140車左右，農戶有序賣貨，上貨較昨日增多，發(fā)市場客商需求正常，采購積極性較昨日有所提高，主流以下洗姜價格偏硬1毛左右，下貨穩(wěn)中偏快，行情轉好運行；今日優(yōu)質洗姜價7.10-7.30元/斤，主流洗姜價6.90-7.00元/斤。
安丘黑埠子市場上午上貨35車左右，好質量貨源少，一般貨為主，因上貨時間比較分散，市場內貨源不算多，小販要價堅持，發(fā)市場客商拿貨略顯積極，交易速度見快，成交價格穩(wěn)硬，行情以穩(wěn)為主，主流交易價格在4.80-5.30元/斤；黑埠子市場泥姜交易價在4.40-5.60元/斤。
萊州呂村大姜市場上貨70車左右，供應量依舊不多，農戶要價上撐，采購商多按需拿貨，成交價格有1毛左右的上漲，下貨快，行情偏強運行；優(yōu)質洗姜價7.50-7.60元/斤，市場外泥姜價6.00-6.50元/斤，紅芽小姜價3.60元/斤左右。萊州金大宏大姜市場上貨50車左右，下貨快，價格穩(wěn)，優(yōu)質洗姜價7.50元/斤左右。
萊蕪產區(qū)大姜購銷隨行，供應量一般，買家多按需拿貨，供求平衡，成交價格暫無明顯調整，走貨正常；優(yōu)質洗姜參考價6.00元/斤左右，一般洗姜參考價5.70-5.80元/斤。
平度產區(qū)大姜行情穩(wěn)中偏強運行，發(fā)市場客商和加工廠拿貨積極略有提高，待售貨源一般，成交速度見快，交易量小幅增加，價格穩(wěn)中偏硬；優(yōu)質洗姜參考價6.30-6.50元/斤，優(yōu)質泥姜參考價5.20-5.50元/斤。
青州產區(qū)大姜行情穩(wěn)中偏強運行，買家按需拿貨，采購略顯積極，農戶正常賣貨，購銷基本平衡，成交量放大，走貨見快，價格暫穩(wěn)；優(yōu)質洗姜價5.90-6.00元/斤，優(yōu)質泥姜價在5.00元/斤左右。
沂水產區(qū)今日生姜行情穩(wěn)定，農戶要價較為堅持，買家多按需拿貨，成交量一般，走貨正常，價格暫無調整；優(yōu)質大姜（泥姜）參考價4.80-5.00元/斤，優(yōu)質小姜（泥姜）參考價4.50-5.30元/斤。
莒縣產區(qū)生姜價格穩(wěn)定，供求基本平衡，交易有序進行，購銷速度見快，行情暫無明顯調整；優(yōu)質大姜（泥姜）參考價4.80-5.00元/斤，優(yōu)質小姜（泥姜）參考價4.50-5.10元/斤。
貴州安順產區(qū)姜價穩(wěn)定，儲存商看漲后市不著急賣貨，貨源供應壓力不大，發(fā)市場客商隨行采購，供求基本平衡，交易正常，走貨尚可；當前已有問題鮮姜上市供應市場，大規(guī)模供應預計要等到國慶節(jié)前后；當?shù)貎?yōu)質冷庫姜交易參考價5.40-5.50元/斤。
云南文山產區(qū)冷庫姜價格穩(wěn)定，臨近新姜上市，冷庫貨源剩余較少，貨主隨行賣貨，要價較為堅持，成交一般，交易量不大，行情和價格暫無明顯調整；優(yōu)質紅土冷庫姜價格在4.50元/斤左右，優(yōu)質棕土冷庫姜價4.30-4.50元/斤，紅土青苗姜參考價3.50-4.10元/斤，棕土青苗姜參考價2.70-3.50元/斤。
安徽阜陽產區(qū)冷庫姜剩余量少，大姜價格穩(wěn)定，小黃姜因需求不濟，價格有小幅回調，交易量不多，走貨不快；鮮姜供應量增多，采購商多按需拿貨，交易價格有2毛左右的走低；優(yōu)質小黃姜價格在4.00-4.70元/斤，優(yōu)質大姜價格在4.00-4.50元/斤，鮮姜主流交易價格在2.40-3.00之間。
湖南汝城產區(qū)小黃姜價格穩(wěn)定，農戶多有序賣貨，待售貨源寬松，主要是發(fā)市場客商挑揀合適貨源采購，成交量一般，走貨正常，行情暫無明顯調整；目前當?shù)刂髁鹘灰變r格在4.00-4.50元/斤。 國內主要小椒產區(qū)行情：
柘城產區(qū)辣椒買賣人氣較低，目前冷庫陳椒貨源充足，但貨主無意低價出貨，采購商對價格不接受，多持觀望態(tài)度，實際跟進拿貨的買家減少，成交量縮減，交易遲緩;大三櫻新炕椒上貨量不大，交易也不活躍，買家少量采購，價格維穩(wěn)。目前冷庫三櫻椒好貨價格10.00-10.10元/斤，冷庫三櫻椒上通貨價格9.90-10.00元/斤。
臨潁產區(qū)冷庫辣椒行情維持不溫不火狀態(tài)，目前主要是發(fā)市場客商采購貨源，整體拿貨力度比較一般，買家對價格把控也較嚴格，儲存商心態(tài)沉穩(wěn)，不著急清理庫存，賣貨多隨行，成交以上通貨為主，價格無變動。目前冷庫三櫻椒色選精品價格10.00-10.20元/斤，冷庫三櫻椒好上通貨價格9.60-9.70元/斤。
金鄉(xiāng)產區(qū)冷庫椒交易熱度下降，因目前價格居于高位，部分買家有意轉向采購新椒，對陳貨的需求收緊，拿貨力度不大，購銷僵持，價格不變;新椒供應量少量增加，質量參差不齊，買家按需進行采購，好貨較受
武城產區(qū)辣椒交易不旺，貨源供應量相對寬松，儲存商要價無意松口，高價貨源抑制消費，買家需求不佳，拿貨積極性較低，購銷偏慢，價格不變。目前三櫻椒上通貨價格在8.20-8.90元/斤，紅太陽價格在9.00-9.70元/斤。
國內主要大椒產區(qū)行情：
內蒙開魯產區(qū)冷庫椒行情和價格以穩(wěn)為主，交易人氣比較一般，持貨商賣貨比較硬氣，暫無議價空間，買家采購意愿不強，多維持剛需采購。速凍鮮椒買賣未見起色，交易量不大。新產季鮮椒零星上市，目前主要是打醬廠采購，需求一般。目前冷庫北京紅好上通貨價格5.20-5.30元/斤，速凍金塔價格2.00-2.15元/斤。
新疆庫爾勒產區(qū)購銷略顯清淡，冷庫陳椒供應量不大，采購商需求也不多，買賣隨行進行，小噸位成交為主，價格和行情無明顯調整。目前冷庫紅龍23報價5.00-5.40元/斤。
云南文山市場動態(tài):
云南文山硯山縣稼依辣椒城周二(9月3日)是集中交易日，市場新烘干椒上貨600噸左右，不僅有當?shù)氐睦苯菲贩N，部分外調的貴州小米椒也在供應，并且質量較好，對當?shù)匦∶捉沸星橛幸欢_擊，導致價格有小幅度下調，買家需求較旺，購銷活躍。除此之外，艷紅新烘干椒交易也較順暢，貨源剩余很少，價格基本穩(wěn)定。目前小米椒新烘干椒好貨價格13.00-13.50元/斤;艷紅新烘干椒好貨價格9.50-10.00元/斤。
鮮椒方面，價格整體變動不大，目前大部分貨源都進入烘干廠進行烘干，剁椒廠和發(fā)市場客商有少量需求，交易以質論價。目前艷紅帶把鮮椒報價2.40-2.50元/斤，小米椒去把鮮椒報價3.50-3.60元/斤。 河北產區(qū)：
河北灤縣產區(qū)新季小日本、308花生少量上市，目前客商拿貨謹慎，多按需采購，成交價格多受水分質量影響，議價成交。其中小日本花生統(tǒng)貨米價格在4.40-4.50元/斤，小日本統(tǒng)貨果價格在3.20-3.30元/斤。
河南產區(qū)：
河南南陽產區(qū)新花生整體上貨量一般，貿易商拿貨積極性不高，小販多有觀望情緒，買賣稍顯清淡，行情穩(wěn)弱，價格變動不甚明顯。當前新季白沙春茬花生統(tǒng)米價格在4.50-4.60元/斤，水分10個左右。新季白沙春茬8個篩精選米價格在4.95-5.00元/斤。
河南正陽產區(qū)基層新花生上貨量緩慢增多，農戶多有觀望情緒，下游拿貨積極性不高，主流價格穩(wěn)弱調整。當前春茬白沙統(tǒng)貨米價格多在4.40-4.45元/斤左右，七個篩上精選米4.75元/斤左右。 
山東產區(qū)：
山東莒南產區(qū)花生基層陳米交易零星，報價僅供參考。當前庫存白沙統(tǒng)貨米價格在4.30元/斤左右。當?shù)匦录净ㄉ壳皟H有零星起貨，少數(shù)加工廠外調河南新米，數(shù)量不多。
遼寧產區(qū)：
遼寧錦州產區(qū)基層花生陳米交易基本結束，篩選廠多數(shù)歇業(yè)，報價僅供參考。當前白沙花生統(tǒng)米價格在4.30-4.50元/斤。少數(shù)篩選廠外調河南、河北新米，數(shù)量不多，以質論價。