牡丹國際商品交易中心有限公司
大姜（泥姜）現(xiàn)貨購銷交易DJ-2103合同上市說明書
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交易品種 |
大姜（泥姜） |
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商品代碼 |
DJ-2103 |
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交易單位 |
500公斤/批 |
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報價單位 |
元（人民幣，下同）/500公斤（不含稅） |
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最小變動價位 |
1元/500公斤 |
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上市指導(dǎo)價 |
3500元/500公斤 |
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交易手續(xù)費 |
1元/批 |
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交收手續(xù)費 |
30元/批 |
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最大訂貨總量 |
60萬批（30萬噸） |
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單筆最大下單量 |
1000批 |
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漲跌限幅 |
上一交易日結(jié)算價的±5% （上市首日漲跌幅為指導(dǎo)價的±10%） |
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單賬戶最大訂貨量 |
單邊10000批，雙邊20000批 |
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到期交收月份 |
2021年3月 |
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交易時間 |
每周一至周六，上午:9:00～11:30；下午:13:00～15:30 法定節(jié)假日以市場公告為準(zhǔn) |
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最后交易日 |
2021年3月15日 （2021年3月15日不能新訂立存貨，只能轉(zhuǎn)讓存貨 ） |
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最后交收日 |
2021年3月22日 |
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交收入庫申請截止日 |
2021年3月11日 |
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入庫截止日 |
2021年3月14日 |
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倉單注冊截止日 |
2021年3月15日（12：00材料上報截止） |
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交收地點 |
指定交收倉庫或其他交收倉庫（具體見公告） |
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履約訂金 |
0批＜訂貨量＜48萬批，履約訂金為20%， 48萬批≤訂貨量≤60萬批，履約訂金為30% |
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交收訂金 |
合同價值的20%（以交收價計算） |
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訂金階段提高比例 |
合同上市后履約訂金為20%，2月1日起提高至30%，2月16日起提高至50%，3月1日起提高至100%。 |
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質(zhì)檢機構(gòu) |
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交收價 |
交收月各交易日的加權(quán)平均價 |
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單賬戶交收量 |
最小交收量20批（10噸），最大交收量10000批（5000噸） |
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交收方式 |
提前交收、協(xié)議交收、到期交收 |
牡丹國際商品交易中心大姜交收質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
一、主題內(nèi)容與適用范圍
(一）本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了用于牡丹國際商品交易中心交收的大姜（泥姜）質(zhì)量要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和包裝、運輸要求等。
(二）本標(biāo)準(zhǔn)適用于牡丹國際商品交易中心大姜（泥姜）合同交收標(biāo)準(zhǔn)品和替代品。
二、規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。
NY/T 1193-2006，姜
NY/T 2376-2013，農(nóng)產(chǎn)品等級規(guī)格 姜
GB 2763，食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量
三、術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
3.1 姜（別名生姜）：本標(biāo)準(zhǔn)所指姜是姜的地下根狀莖，包括母姜、次生姜球和姜芽。
3.2 大姜：生產(chǎn)中品種表現(xiàn)為地下根狀莖肥大，單株產(chǎn)量高且為品種固有特性的生姜品種。
3.3 氣味和滋味：應(yīng)具有生姜特有的、清新的刺激性氣味。不得發(fā)霉、腐爛或帶苦味。
3.4 相似品種特征：其形態(tài)、色澤基本一致。具有相似形態(tài)、色澤的不同品種可以相混，但由于形態(tài)、色澤、內(nèi)在質(zhì)量差別較大的品種不相混。
3.5 不完善姜：個體形狀不全或受機械傷、病蟲害等影響失去部分使用價值的生姜產(chǎn)品。包括：機械傷、腐爛、表皮皺縮、日灼傷、病蟲害、蟲蝕姜等。
3.5.1 機械傷：整塊姜或部分子姜和芽，因刀傷、擠、壓、擦、碰等外力造成的傷害。
3.5.2 腐爛：因病害或其他原因致使整塊姜或局部發(fā)生變色變軟，并伴有異味。
3.5.3 表皮皺縮：因受凍傷、熱害、病變或不成熟、失水和水漬等原因致使表皮組織變色萎縮。
3.5.4 日灼傷：收獲后的姜由于陽光曝曬、高溫致使姜變色變軟，并伴有惡臭味。
3.5.5 病蟲害：受病蟲害造成的損傷。
3.5.6 癩皮：生姜癩皮病是用肉眼看不到的線蟲病害，多發(fā)生在地下莖塊上，危害姜塊表皮內(nèi)肉質(zhì)及根系，使生姜須根和肉質(zhì)根變粗變短，肉質(zhì)根產(chǎn)生瘤狀物病害，母姜基部出現(xiàn)皺紋突起的瘤狀物，隨著姜塊分枝，表面形成突起瘤狀物并伴有裂紋斑。
3.5.7 花皮：是由多種病菌侵染所致，多為細菌主要影響生姜的表皮，致使姜塊表皮變得粗糙不光滑，發(fā)生嚴(yán)重時會出現(xiàn)表皮發(fā)紅的現(xiàn)象導(dǎo)致生姜品質(zhì)下降。
3.6 雜質(zhì)：姜塊表面附著的泥沙、包裝物及產(chǎn)品中混入的其他異物。
四、質(zhì)量規(guī)定
4.1 用于交收的大姜應(yīng)符合質(zhì)量基本要求的規(guī)定，如下表。
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項目 |
指標(biāo)描述（以質(zhì)量分?jǐn)?shù)計%） |
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品種 |
大姜（泥姜） |
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形態(tài) |
形態(tài)尚正常豐滿，可具有相似品種特征，允許少量異形品種 |
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色澤 |
色澤正常且基本一致 |
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氣味 |
具有大姜的正常氣味，無異味 |
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整塊單重 |
每箱大姜中，整塊單重100g以下占比不超過10%，100-200g占比不超過20%，500g以上的占比不低于20% |
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不完善姜 |
機械傷、輕微腐爛、表皮輕微皺縮、日灼傷、病蟲害、蟲蝕等占比不超過7%，癩皮和花皮占比不超過3% |
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平均芽長 |
≤2cm（密芽姜不能交收） |
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雜質(zhì)基準(zhǔn)含量 |
13%（包括泥土、包裝物等） |
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檢驗方法 |
按照本標(biāo)準(zhǔn)實行隨機抽樣檢測，由第三方質(zhì)量檢驗機構(gòu)執(zhí)行并解釋。 |
4.2 標(biāo)準(zhǔn)交收品
符合4.1規(guī)定質(zhì)量要求的圓頭大姜（泥姜）作為標(biāo)準(zhǔn)交收品。
4.3 升貼水規(guī)定
4.3.1 雜質(zhì)低于13%，按雜質(zhì)每降低1%，重量同比例增加1%進行替代交收。
4.3.2 雜質(zhì)高于13%，按雜質(zhì)每增加1%，重量同比例降低1%進行替代交收。
4.3.3 雜質(zhì)含量20%以上不能進行交收，雜質(zhì)含量按四舍五入計算，精確到小數(shù)點后一位。
4.4 大姜交收的溢短總量應(yīng)控制在5%范圍以內(nèi)，出現(xiàn)溢短貨按總短缺量由賣方補足或按實際量結(jié)算。
五、包裝與標(biāo)志
5.1 包裝
采用行業(yè)內(nèi)常規(guī)使用的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)重量（20Kg）、首次使用的雙層瓦楞紙箱，紙箱內(nèi)包裝為透明塑料袋（PE材質(zhì)），包裝箱無破損，包裝物計入總重量。
5.2 包裝物要求
5.2.1 紙箱和透明塑料袋外觀要求
首次使用的雙層瓦楞紙箱，包裝箱要清潔，無污染，無異味，內(nèi)部無尖突物，外部無釘刺，無蟲蛀、腐爛、霉變，允許有輕微變形，無開裂等現(xiàn)象。透明塑料袋要清潔、牢固，無污染，無異味，無蟲蛀、腐爛、霉變，無開裂等現(xiàn)象。
5.2.2 紙箱凈重
雙層瓦楞紙箱長寬高為50*30*30cm，紙箱凈重650-750克。
5.3 抽樣及檢驗
如需對包裝物進行檢驗，由第三方質(zhì)量檢驗機構(gòu)從每批貨物中抽取10箱樣品，并從10箱樣品中抽取5個紙箱。紙箱和透明塑料袋的外觀采用目測檢驗，紙箱的凈重和承重檢驗使用交易中心認(rèn)可的儀器進行稱重檢驗。
5.4 紙箱更換
檢驗的紙箱有不符合要求的，由賣方交易商對該批紙箱進行現(xiàn)場調(diào)換。
5.5 標(biāo)志
每一批次應(yīng)標(biāo)明品名、規(guī)格、數(shù)量、重量等。
六、附加說明
本標(biāo)準(zhǔn)由牡丹國際商品交易中心負責(zé)解釋和修訂。
牡丹國際商品交易中心有限公司
二〇二〇年九月九日
